Saint-Louis

Durch unsere zahlreichen Taxifahrten zwischen Altstadt und Hydrobase
passierten wir auch immer den lokalen Fischmarkt im Quartier Guet N'Dar,
das auch "Village des Pécheurs" (Fischerdorf) genannt wird:
Hier legen unzählige, bunt bemalte Pirogen an und laden ihren Fang aus,
der entweder direkt in Boxen oder geflochtenen Körben eisgekühlt
und in bereitstehende Kühllaster verladen oder direkt vor Ort
auf zahllosen Holzgestellten gedörrt wird.
Es trieft vor Wasser und Blut, Fangreste landen im Straßenstaub
bzw. in den sich bildenden Lachen und werden von den Frauen
teilweise wieder zum Dörren aufgeklaubt, das Gegräte bleibt erstmal
liegen und gammelt vor sich hin. Der Geruch ist sehr gewöhnungsbedürftig,
gelinde ausgedrückt ... Mundatmung ist angesagt.
Aber die Leute sind es gewohnt und arbeiten seelenruhig in dem
allgegenwärtigen Müll und Gestank. So ist es eben, wenn der Fisch
nicht wie bei den großen Industriefangflotten schon auf See
verarbeitet und tiefgefroren wird, sondern erst bei seiner
Ankunft an Land unter freiem Himmel.